カリフォルニアロール

 皆さんこんにちは。今日は有名なアメリカ的な巻き寿司のカリフォニアロールについて話します。カリフォニアロールは寿司なのに、実はアメリカで発明されました。原因はちょっと複雑で、取り決めていないんですが、多分カリフォニアで発明されたと思われています。カリフォニアロールは裏巻きです。つまり、海苔がまきの中にあります。材料は寿司米、きゅうり、すりみ、アボカドです。

上に書いてある通りで、カリフォニアロールの原因は複雑です。でも、日系人が作ったことは事実です。社会的のコンテクストからすると、上の日系人のコックが寿司をまだ食べたことがなかったアメリカ人のためにすしを作っていてので、もっと無難な寿司を作りたかったかもしれません。それとも、もしかしたら、伝統的な江戸前寿司の材料を見つけられなかったので、もっとやさしく見つけられた材料を使わらなくていけませんでした。

実は、私はそんなアメリカ的な寿司があまり好きじゃありません。材料がたいていあまり良くなくて、味がちょっと変だと思います。それに対して、こんなアメリカ的な寿司はアメリカ中から日本でまで人気があります。